Ingredientes:
- 3 cenouras em pedaços
- 1 batata doce ou inglesa média em pedaços
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 litro de água
- 1 colher de sobremesa rasa de gengibre em pó ou 1 pedaço picado
- Salsinha, coentro, pimenta do reino e açafrão a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe as cenouras, a batata, o alho e a cebola na água e, quando estiver tudo bem macio, bata tudo no liquidificador até formar um creme. Depois disso, acrescente o gengibre, os temperos e bata mais um pouco. Deixe esfriar completamente antes de servir (vale até colocar na geladeira). Rende duas porções.