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Ingredientes

Molho

5 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite (200g)
Massa

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
300g de salame fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a farinha e frite rapidamente.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Tempere com sal a gosto, adicione o creme de leite e misture.
Em um refratário, intercale camadas de molho, de massa, de salame e de mussarela, terminando em molho.
Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

FONTE: https://www.comidaereceitas.com.br/massas/lasanha-de-queijo-e-salame.html

INGREDIENTES
4 medalhões de filé mignon;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
4 fatias de bacon.
MOLHO:

¾ xícara (chá) de caldo de carne;
½ xícara (chá) de vinho madeira;
1 colher (sopa) de amido de milho;
100 gramas de champignons fatiados.

MODO DE PREPARO
Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino, deixe descansar por 15 minutos, em seguida contorne cada medalhão com uma fatia de bacon e amarre com barbante para manter o formato
Em uma frigideira grande, doure a carne com um pouco de manteiga e reserve
Na mesma frigideira, coloque um copo de água com o amido dissolvido, o caldo de carne e o vinho e deixe engrossar, depois adicione os champignons
Acomode os medalhões em um refratário, cubra com o molho e sirva em seguida

FONTE: http://www.tudogostoso.com.br/receita/135924-medalhao-de-file-mignon-ao-molho-madeira-premiatto.html

Ingredientes

– 12 biscoitos do tipo champagne;
– 15 morangos;
– 200g de chocolate preto;
– 100g de creme de leite fresco;
– 3 claras;
– Morangos e cerejas para decorar;
– Raspas de Chocolate para decorar;
– 200g de creme de leite fresco;
– 6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparo

1 – Num prato, esfarele os biscoitos e reserve. Lave, descarte os cabos, fatie os dez morangos ao meio e reserve. Bata as claras em neve e reserve.

2 – Leve o chocolate para derreter em banho maria. Quando estiver derretido, misture 100g do creme de leite e, em seguida, 2/3 da clara em neve. Reserve.

3 – Numa tigela, bata os 200g de creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de chantilly e reserve.

4 – Numa taça, deposite um pouco da mousse no fundo e, por cima, faça uma camada com os biscoitos esfarelados. Em seguida, distribua os morangos ao longo da circunferência
da taça. Com cuidado, deposite a mousse de chocolate no centro da taça e vá ajeitando até cobrir os morangos. Acrescente uma nova camada de biscoitos e, sobre ela, uma porção
generosa do chantilly. Decore com morangos, cerejas e finalize com raspas de chocolate.

FONTE: http://www.mercadoplanalto.com.br/receitaAbre.php?id=584

INGREDIENTES
1 Cebola
1 colher de sopa de azeite de oliva
5 azeitonas verdes picadas
2 latas de molho de tomate pronto
2 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água
1 cenoura
2 tomates picados
500g de Macarrão
500g de Carne Moída

MODO DE PREPARO
Pique a cebola, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar
Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos
Adicione o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem, deixe cozinhar por aproximadamente 40minutos em fogo baixo com a panela semi tampada
Descarte a cenoura depois que o molho estiver pronto
Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva
Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado

fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/231-macarrao-bolonhesa.html

INGREDIENTES
500 g de coxão mole cortada em cubos
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
1 colher (chá) de sal
1 cebola média cortada em gomos
2 tomates pequenos, sem sementes, cortado em 8 partes (250 g)
2 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque a carne, polvilhe com o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos
Monte 8 espetinhos em palitos para churrasco, intercalando pedaços de carne, cebola e tomate
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto e frite os espetinhos, aos poucos, por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados, repondo o óleo quando necessário
Retire do fogo e sirva em seguida

fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/169700-espetinhos-de-carne.html

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 canela em pau
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar
Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea
Retire a canela e sirva quente

fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/130871-chocolate-quente-cremoso.html

INGREDIENTES
1 kg de morango
1 kg de açucar
2 colheres (de chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO
Coloque na panela e deixe esquentar ao fogo o morango, até soltar líquidos, coloque as duas colheres do suco de limão, despeje o açúcar e deixe cozinhar por meia hora
Espere esfriar e sirva-se

FONTE: http://www.tudogostoso.com.br/receita/651-geleia-de-morango.html

INGREDIENTES
5 kg de feijão preto
1,5 kg de bacon 1
1,5 kg de pé é rabo
1,5 kg de charque
2,5 kg de lombo defumado
2 kg de costelinha defumada
2 kg de lingüiça semi defumada
1,4 kg de paio
0,8 kg de lingüiça calabresa
2 kg de pernil fresco
Alho 2 cabeças de alho
Cebola 1 kg de cebola
1 pimentão vermelho 1
3 doses de cachaça
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
3 pimentas malagueta
5 folhas de louro
20 cravos da índia
2 laranjas persa

MODO DE PREPARO
Com 2 dias de antecedência, cozinhar as carnes separadas: salgadas (rabo e pé), charque, lingüiças (lingüiça, paio, calabresa), defumadas (lombo, costelinha) e dessalgadas (pernil)
Separar os caldos das carnes e levar ao freezer
Após congelar, retirar a parte de cima, que é a gordura que se forma nestes molhos
Cozinhar o feijão em panela de pressão, deixando por 15 minutos após a sua fervura e separar
No dia do preparo, fritar primeiramente o bacon cortado em cubos até ficarem bem secos
Bater no liquidificador os dentes de alho, 2 cebolas, cachaça, as pimentas e 2 colheres (sopa) de sal
Cortar o pimentão em pedaços pequenos e juntar ao bacon
Depois, juntar os temperos batidos na panela e deixar por alguns minutos, refogando bem
Juntar o feijão ao tempero
Dar cortes verticais nas laranjas e juntar ao feijão
Colocar os cravos em uma cebola inteira e juntar ao feijão
Acrescentar aos poucos os caldos que foram utilizados para a fervura das carnes, de preferência, uma maior quantidade das menos gordurosas, apurando o tempero do feijão
Juntar as carnes cortadas e deixar ferver
Sempre mexer de leve, arrastando a colher no fundo da panela para não deixar agarrar
Após deixar ferver bem, corrigir o tempero acrescentando sal e pimenta, se for necessário
Ao servir, retirar as laranjas e a cebola com os cravos
Como acompanhamento, arroz branco, farinha (fritar 1 kg em 1 tablete de manteiga), couve na manteiga e alho e laranja

FONTE:http://www.tudogostoso.com.br/receita/42455-feijoada-completa.html

INGREDIENTES
1 peça de fraldinha
1/2 tablete de manteiga derretida (100 g)
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de alho picado
1 colher e 1/2 de sopa de sal
Suco de 1 laranja

MODO DE PREPARO
Misture a manteiga, as raspas de limão, o alho, o sal e o suco de laranja
Passe esse tempero sobre a fraldinha e embrulhe em papel alumínio
Leve para assar na até que a carne esteja macia
Sirva com vinagrete

FONTE: http://www.tudogostoso.com.br/receita/14328-fraldinha-na-brasa.html

INGREDIENTES
3 colheres de margarina
4 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de creme de leite
sal e noz-moscada a gosto
1 colher de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
300 g de carne moída
3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador
3/4 xícara de água quente
sal a gosto
200 g de presunto fatiada
200 g de mussarela fatiada
250 g de massa para lasanha

MODO DE PREPARO

MOLHO BRANCO:
Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos
Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada
Reserve

MOLHO A BOLONHESA:
Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar
Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver

MONTAGEM:
Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco
Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa
Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos

fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/19817-lasanha-a-bolonhesa.html