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As laranjas são uma das frutas mais populares do mundo. No entanto, as cascas da fruta são geralmente removidas e descartadas antes que seja comida. Mas, o que pouca gente sabe é que a casca de laranja contêm nutrientes importantes e devem ser comidas em vez de jogadas fora.

Casca de laranja: Benefícios

Assim como a própria fruta, a casca de laranja também é rica em diversos nutrientes, incluindo fibras, vitamina C e compostos vegetais como polifenois.

De fato, apenas 1 colher de sopa (6 gramas) de casca fornece 14% do valor diário (VD) de vitamina C – quase 3 vezes mais que a polpa. A mesma porção também contém cerca de 4 vezes mais fibras. 

Estudos mostram que dietas ricas em vitamina C e fibras beneficiam a saúde digestiva e do coração e podem proteger contra certos tipos de câncer. 

A casca de laranja também contém boas quantidades de vitamina A, folato, riboflavina, tiamina, vitamina B6 e cálcio. Da mesma maneira, é rica em compostos vegetais chamados polifenois, que podem ajudar a prevenir e gerenciar muitas condições crônicas, como diabetes tipo 2, obesidade e Alzheimer.

Além disso, quase 90% dos óleos essenciais com o ingrediente são compostos de limoneno, um produto químico natural que foi estudado por suas propriedades anti-inflamatórias e anticâncer, inclusive contra o câncer de pele.

Como consumir

Usando uma faca ou um descascador de legumes, as cascas de laranja podem ser cortadas em tiras finas e adicionadas a saladas, drinques e smoothies. Mas, para quem prefere um sabor mais doce, elas podem ser cristalizadas ou usadas ​​para fazer geleia.

Finalmente, as raspas de laranja são uma maneira fácil de incorporar quantidades menores de casca de laranja, adicionando-as ao iogurte, aveia, sobremesas, bolos, molhos para salada ou marinadas.

Possíveis desvantagens da casca de laranja

Apesar dos benefícios nutricionais, comer casca de laranja também tem algumas desvantagens.

Pode conter resíduos de pesticidas

Os pesticidas são frequentemente usados ​​em frutas cítricas para ajudar a proteger contra mofo e insetos. Portanto, é recomendável lavar as laranjas em água quente para reduzir a quantidade de pesticidas ingeridos.

Difícil de digerir

Devido à textura resistente e alto teor de fibras, as cascas podem ser de difícil digestão. Como resultado, comê-las, especialmente pedaços maiores de cada vez, pode causar desconforto estomacal ou inchaço.

Fonte: https://cuidai.com.br/cas-de-laranja/

Estudo analisa diversos artigos científicos e conclui que a carne vermelha tem pouca ligação com riscos à saúde; comunidade médica se opõe aos resultados

São Paulo – Uma crença popular atualmente, reforçada por diversos estudos científicos, é de que comer carne vermelha faz mal à saúde. A conclusão, agora, é refutada por uma nova pesquisa. Cientistas da Universidade de Dalhousie, no Canadá, publicaram um estudo no qual indicam que a redução do consumo de carne vermelha tem um impacto muito pequeno na redução de riscos de problemas de coração e câncer. A informação foi divulgada pelo jornal americano The New York Times.

No novo estudo, os pesquisadores afirmam que, se existem benefícios com ligação direta com a diminuição no consumo de carne vermelha, eles são muito pequenos e só podem ser observados quando são avaliados os resultados em grandes populações. Com isso, eles concluem que a prática não tem evidência o suficiente para que profissionais de saúde recomendem a diminuição da carne vermelha na dieta diária.

A pesquisa foi recebida com controvérsia na comunidade científica. A Associação Americana do Coração, a Sociedade Americana do Câncer e a Escola de Saúde Pública de Harvard T.H. Chan se declararam contra as conclusões dos pesquisadores da Universidade do Canadá.

Grupos a favor de dietas baseadas em vegetais, como o Physicians Committee for Responsible Medicine, se opuseram ao jornal científico que publicou o estudo, o Annals of Internal Medicine.

A descoberta pode ter impacto não somente na recente onda de startups que vendem carne vegetal ou que pesquisam como criar carne em laboratório, mas também no meio ambiente. Um levantamento feito pela consultoria americana CBInsights indica que a criação de gado contribui para o desmatamento, para a criação de pastos, e também usa grande quantidade de água, duas práticas que podem ter impacto negativo para o meio ambiente. Em uma pesquisa recente, cientistas indicaram que o bife tinha impacto climático cinco vezes maior do que o frango ou o porco, por grama de proteína.

O novo estudo foi feito por um grupo de 14 pesquisadores de sete países diferentes, junto com três representantes da comunidade científica. A pesquisa levou três anos para ser concluída. Os analistas que avaliaram o estudo reportaram que não há conflito de interesse no estudo científico que minimiza o impacto negativo do consumo da carne vermelha na saúde dos seres humanos.

Foram avaliados 61 artigos sobre 55 populações, com mais de 4 milhões de participantes. Também foram considerados testes aleatórios de ligação do consumo da carne vermelha com problemas de coração – que tiveram poucos resultados. Além disso, os pesquisadores avaliaram, ainda, 73 artigos que ligavam a carne vermelha com a incidência do câncer e a taxa de mortalidade. Segundo os pesquisadores responsáveis pelo novo estudo, a evidência encontrada entre o consumo de carne e problemas de saúde era pequena e de baixa qualidade.

Fonte: https://exame.abril.com.br/cieia/carne-vermelha-faz-mal-novo-estudo-diz-que-nao-e-bem-assim/

Eis que o novo coronavírus (Sars-COV-2) chegou, se instalou, causou uma pandemia e agora a orientação é sair de casa protegido. Além da higiene constante das mãos (com água e sabão ou álcool em gel), a máscara —cirúrgica ou caseira— é uma grande aliada para evitar a disseminação do vírus, já que há muita gente assintomática que pode estar espalhando a doença sem nem saber.
Se você já providenciou a sua e está tomando os devidos cuidados, parabéns. E se você está no grupo dos cuidadosos e usa óculos, deve estar pedindo socorro. Pelo menos eu estou. A cada vez que coloco a minha máscara no rosto, as lentes embaçam. E aí, como resolver?.

As pessoas que usam óculos já sabem que eles embaçam quando você sai de um lugar quente ou quando você abre o forno, por exemplo. Quando usamos uma máscara, o hálito quente pode escapar pelas bordas superiores. Quando o ar quente encontra as lentes mais frias, ele cria condensação na superfície e o aspecto embaçado.

Então, como faço para evitar névoa nas lentes?
Molde a sua máscara: se você está usando um modelo de máscara cirúrgica daquelas descartáveis, ajuste a tira de metal dobrável no nariz. “Ajuste corretamente o clip nasal, que já vem na própria máscara, a fim de evitar que suba a umidade do nariz e da boca e embace o óculos e mantenha os óculos sempre bem limpos”, alerta Igor Marinho, infectologista do HC-FMUSP (Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo) e coordenador médico do hospital AACD.
Aperte a máscara: ajuste os elásticos ou laços para amarrá-la para que ela fique bem colada ao seu rosto e evite que o vapor suba.
“Cole” sua máscara: outra opção é usar fita do tipo esparadrapo ou micropore para colar a parte superior da máscara no nariz.
Puxe sua máscara: uma dica bem fácil para o uso diário de máscaras é usar o peso dos seus óculos para bloquear o ar. Puxe a máscara para cima do nariz o mais alto que puder (verifique se ainda está embaixo do queixo) e deixe seus óculos descansarem em cima da máscara. Aí vai depender, claro, do formato dos seus óculos.

Fonte: https://www.uol.com.br/vivab/noticias/redacao/2020/04/21/mascara-e-oculos-nao-combinam-muito-veja-dicas-para-nao-embacar-as-lentes.htm

O Dia das Mães é uma das datas comemorativas mais importantes no Brasil. Como o próprio nome sugere, trata-se de uma data que homenageia as mães e que foi estabelecida no Brasil, de maneira oficial, por um decreto emitido pelo presidente Getúlio Vargas. Sua origem moderna remonta aos Estados Unidos, no começo do século XX.

Origens

Como veremos, considera-se que o Dia das Mães surgiu nos Estados Unidos, bem no começo do século XX. Apesar disso, os historiadores enxergam algumas semelhanças entre essa data comemorativa e algumas celebrações realizadas na Antiguidade clássica, isto é, na Grécia e Roma antigas.

Não existe uma associação direta entre a celebração moderna e a realizada na Antiguidade, mas os historiadores pontuam-nas em diálogo para demonstrar que festivais em homenagem à figura materna não são uma exclusividade do mundo contemporâneo. Na Grécia, por exemplo, celebrava-se Reia, a mãe dos deuses.

Acesse também: Dia Internacional da Mulher – como surgiu e qual a sua importância?

• Ativismo de Ann Jarvis

O Dia das Mães, enquanto data comemorativa, surgiu na primeira década do século XX, sendo criado por Anna Jarvis, cujo intento era homenagear a sua mãe, Ann Jarvis, conhecida por realizar trabalho social com outras mães, sobretudo no período da Guerra Civil Americana.

Ann Jarvis, que frequentava uma igreja metodista, dedicou sua vida ao ativismo social. Ela o iniciou promovendo ações que possibilitaram a melhoria das condições sanitárias de sua comunidade. Lá ela criou o Mother’s Day Work Clubs, uma instituição voltada para melhorar as condições sanitárias de algumas cidades na Virgínia Ocidental. Nesse trabalho, Ann Jarvis dava assistência às famílias que necessitavam de ajuda, e orientava-as para que elas tivessem boas condições sanitárias, de forma a evitar doenças.

Durante a Guerra Civil Americana, entre 1861 e 1865, Ann Jarvis passou a trabalhar no socorro a soldados feriados, tanto dos confederados quanto daqueles que lutavam pela União. Depois que a guerra terminou, Jarvis criou um clube para que ações fossem tomadas de maneira a garantir o entendimento e o convívio pacífico entre famílias de soldados que lutaram de diferentes lados. Esse clube contou com o envolvimento de outras mães. Juntas elas criaram o Mother’s Friendship Day (Dia das Mães pela Amizade), um dia para celebrar-se a paz.

• Surgimento do Dia das Mães

O Dia das Mães foi criado como uma homenagem à vida de Ann Jarvis. O falecimento dela, em 9 de maio de 1905, afetou bastante a sua filha, Anna Jarvis. Anos depois, ela decidiu criar uma data comemorativa para homenagear a sua mãe. O trabalho de Anna Jarvis fez com que um memorial em homenagem a ela fosse realizado em maio de 1908 — esse foi o primeiro Dia das Mães.

Anna Jarvis engajou-se para que o Dia das Mães se convertesse permanentemente em uma data comemorativa nos Estados Unidos. Nesse sentido, ela contou com o apoio de um comerciante chamado John Wanamaker.

Ainda nesse ano, Elmer Burkett, um senador do Nebraska, levou a proposta para o Senado norte-americano, mas ela não foi aprovada. Mesmo assim, a comemoração em homenagem às mães espalhou-se pelos Estados Unidos. A partir de 1909, Anna Jarvis dedicou-se inteiramente a sua missão de conseguir a oficialização do Dia das Mães.

Em 1910, o estado que sua mãe atuou como ativista, a Virgínia Ocidental, tornou o Dia das Mães oficial. Dois anos depois, em 1914, o Congresso norte-americano estabeleceu o segundo domingo de maio como o data para a celebração, e a medida foi ratificada pelo então presidente do país, Woodrow Wilson. A data foi criada exatamente como forma de homenagear todas as mães.

Dia das mães no Brasil

A popularização dessa data nos Estados Unidos fez com que ela eventualmente chegasse ao Brasil. Os historiadores falam que a primeira celebração do tipo aconteceu aqui em 12 de maio de 1918, em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. Essa primeira vez foi promovida pela Associação Cristã dos Moços do Rio Grande do Sul.

O Dia das Mães foi oficializado no Brasil na década de 1930, quando o presidente Getúlio Vargas emitiu o Decreto nº 21.366, em 5 de maio de 1932. Por meio desse documento, determinou-se o segundo domingo de maio como momento para comemorar os “sentimentos e virtudes” do amor materno.

Essa data foi uma conquista realizada por influência do movimento feminista brasileiro, que estava em crescimento. Outra conquista importante na época foi o sufrágio universal feminino, decretado também em 1932.

Nos próximos anos, o Dia das Mães será celebrado nas seguintes datas:

• 2020: 10 de maio
• 2021: 9 de maio
• 2022: 8 de maio
• 2023: 14 de maio

Comercialização do Dia das Mães

Com a oficialização da data, ela se popularizou mais ainda nos Estados Unidos. Entretanto, Anna Jarvis tornou-se crítica ao Dia das Mães por conta da sua comercialização. O intuito dela era que a data fosse algo voltado para a questão sentimental e que, portanto, não fosse explorada como momento para obter-se lucro. Ela criticava bastante a venda de cartões feitos para a data, pois considerava que quem os comprava era preguiçoso demais para fazer uma dedicatória escrita à mão.

Aqui no Brasil a situação não foi diferente. Uma vez criada a data comemorativa, a prática de celebrar o Dia das Mães foi crescendo e tornou-se uma das celebrações mais importantes do ano. Atualmente, o Dia das Mães é a segunda data comemorativa mais importante para o comércio brasileiro, ficando atrás apenas do Natal.

Dia das mães no mundo

O Dia das Mães brasileiro seguiu a tradição instituída nos Estados Unidos, e a comemoração, como mencionado, é realizada no segundo domingo do mês de maio. Outros países no mundo, como  Dinamarca, Alemanha, Austrália, Malásia e Uruguai, também celebram-no nessa data.

Entretanto, nem todos os países seguem a tradição norte-americana e, portanto, comemoram o Dia das Mães em outra data. A Rússia e a Sérvia, por exemplo, comemoram-no no dia 8 de março; a Noruega, no segundo domingo de fevereiro; o Líbano, no início da primavera no Hemisfério Norte (21 de março); e a Argentina, no terceiro domingo de outubro.

Percebemos, portanto, que cada país realiza a celebração no momento que acha apropriado. O importante é que essa figura tão importante na vida de todos seja homenageada da forma que merece, independentemente da data.

Fonte: https://brasilesca.uol.com.br/datas-comemorativas/dia-das-maes.htm