INGREDIENTES

• ½ kg de peito de frango cortado em cubos ou desfiado
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 cenoura picada
• 1 mandioquinha (batata-baroa) cortada em pedaços
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 6 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO

1. Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o frango por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescente o arroz, a cenoura, a batata, a mandioquinha e a salsinha;
3. Coloque água, sal e pimenta a gosto e misture bem;
4. Feche a panela e, assim que ela atingir pressão, reduza um pouco a intensidade do fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos;
5. Sirva a seguir.

Fonte: https://www.hojetfrango.com.br/receita/canja-de-galinha-com-arroz-e-legumes/